相簿列表 » 真味香客家泡菜

婆婆是位典型的客家婦女,刻苦耐勞,精明能幹，有傳統的客家美德。不但能煮出道道香味撲鼻的客家菜餚,還能做出很多美濃傳統的醬料。舉凡鳳梨豆醬、 醃製翠玉蘿蔔、製作醬筍、泡菜…等等，更是美味可口。三十多年前嫁為美濃客家媳婦的我，在婆婆調教之下對客家菜餚雖無法百分百複製，也有七八成神似。而泡菜就是在耳濡目染之下得到婆婆的真傳，回憶起在上班時經常做泡菜和同事分享，同事讚美有加，還開玩笑道，以後退休可以賣泡菜。萬萬沒想到這句話卻成真，我轉換跑道，想以美食開胃泡菜服務大眾。而【真味香客家泡 菜】就是公司的主打招牌泡菜。

【真味香客家泡菜】其實是一般的台式泡菜加上客家人喜愛吃的嫩薑來提味而已，口味有原味、小 辣二種。
原味：少鹽，以嫩薑之辣味帶出泡菜之口感，鎖住高麗菜原汁原味淡淡的清香，是愛吃高麗菜原汁 原味者之最佳選擇，也是炎炎夏日享受大魚大肉佐菜之最佳油切菜。
小辣：微鹹、微辣、微酸，配飯、拌麵、下酒很對味。